Kulineran Unik Bali: Sedapnya Peninggalan Budaya Pulau Dewata
Bali tidak cuma tersohor dengan keelokan alamnya, dan juga mempunyai kekayaan kulineran yang menghidupkan selera. Beragam santapan ciri khas Bali merefleksikan budaya serta rutinitas penduduk di tempat yang kaya rempah-rempah. Di bawah ini adalah sejumlah kulineran ciri khas Bali yang wajib dicoba:
1. Babi Guling
Babi guling sebagai satu diantara kulineran unik Bali yang terpopuler. Suguhan ini terdiri dalam babi yang dipanggang dengan utuh dengan beberapa bumbu unik, seperti kunyit, bawang putih, jahe, dan kemiri. Kulit babi yang gurih dan dagingnya yang empuk dan berbumbu membuat jadi santapan favorite turis.
2. Ayam Betutu
Ayam betutu yakni sajian tradisionil Bali yang dibuat dari ayam utuh yang diolah bumbu rempah ciri khas Bali. Proses mengolahnya cukuplah lama lantaran ayam dibuntel daun pisang dan dipanggang dalam baranya api atau dikukus sampai empuk. Rasanya yang kaya rempah membuat sangatlah menghidupkan selera.
3. Lawar
Lawar yaitu paduan daging cincang (dapat berwujud ayam, bebek, atau babi) yang di campur sayur seperti kacang panjang dan kelapa parut. Lawar diberi bumbu rempah-rempah ciri khas Bali dan tambahan darah fresh untuk memberi cita-rasa lebih autentik.
4. Sate Lilit
Sate lilit yaitu variasi sate ciri khas Bali yang beda dari sate secara umum. Dibuat dari daging cincang (dapat ikan, ayam, atau babi) yang di gabung kelapa parut serta bumbu unik, selanjutnya dililitkan pada tangkai serai sebelumnya dipanggang. Rasanya yang renyah dan teksturnya yang halus menjadikan satu diantaranya sajian yang disukai pelancong.
5. Nasi Campur Bali
Nasi campur Bali ialah santapan yang terdiri dalam nasi putih dengan pelbagai lauk pengiring seperti sate lilit, lawar, ayam betutu, telur, serta sambal matah. Paduan pelbagai lauk dalam satu piring membuat nasi campur jadi alternatif makanan yang nikmat dan mengenyangkan.
6. Sambal Matah
Sambal matah merupakan sambal unik Bali yang dibikin dari bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, serta minyak kelapa. Sambal ini berikan rasa fresh serta pedas yang unik, begitu pas jadi pendamping santapan seperti ayam betutu atau ikan bakar.
7. Tum Ayam
Tum ayam merupakan sajian yang serupa dengan pepes, di mana daging ayam yang sudah dicincang diberikan bumbu rempah-rempah unik Bali serta dibalut daun pisang saat sebelum dikukus. Teksturnya halus dengan wewangian rempah yang kuat, membuat jadi suguhan yang sedap dan nikmat.
8. Jaje Bali
Jaje Bali yakni panggilan guna bermacam jajan tradisionil unik Bali, seperti laklak, pisang rai, dan klepon Bali. Jajan ini biasanya dibuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, memberinya cita-rasa manis yang juga unik dan pas selaku snack.
9. Nasi Tepeng
Nasi tepeng merupakan santapan ciri khas Gianyar yang punyai struktur benyek serupa bubur, disuguhkan beberapa lauk seperti kacang panjang, kacang merah, terong, dan ayam suwir. Bumbu rempah yang kuat bikin nasi tepeng punya rasa yang khas dan unik.
10. Serombotan
Serombotan yaitu salad unik Bali yang dibuat dari sayur seperti kangkung, kacang panjang, dan toge yang digabung bumbu kacang pedas ciri khas Bali. Santapan ini begitu pas buat pencinta makanan sehat yang masih tetap pengin nikmati cita-rasa ciri khas Bali.
11. Es Daluman
Es daluman yaitu minuman tradisionil Bali yang dibikin dari cincau hijau serta dihidangkan santan dan gula aren cair. Minuman ini punyai rasa yang manis yang serasi dan begitu memberi kesegaran, khususnya saat diminum pada siang hari.
Kulineran unik Bali memang banyak ragam serta kaya cita-rasa. Apabila bertandang ke Pulau Dewata, jangan terlewat peluang untuk merasakan suguhan-hidangan unik ini biar pengalaman tamasya kulineran Anda kian komplet!